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Macchitino

Même si ce n'est pas vraiment une habitude sur ce blog, je vais aujourd'hui parler popote. J'ai en effet découvert dernièrement, lors d'un cours de cuisine à Paris un excellent cocktail qui méritait d'être présenté : le macchitino. Cela prend à peine 15 minutes à faire, et pour avoir testé, je peux vous dire que les invités en redemandent ! Alors, en voici la recette, rien que pour vous. Elle est pour 4 personnes et même une personne avec deux mains gauches (comme moi) peut s'en sortir sans difficulté ! :) Pour les ingrédients : 1 tige de 20 cm de citronnelle (40 g) ; 2 sachets de thé Earl Grey ; 75 g de sucre en poudre ; 375 ml d’eau bouillante ; 1 citron moyen (140 g), coupé en deux dans la longueur puis taillé en fines demi-rondelles ; 2 canettes de Canada Dry (soda au gingembre) ; 80 ml de jus de citron filtré ; 250 ml de gin ; des glaçons pour servir. D'abord, recoupez les extrémités de la tige de citronnelle, coupez-la en deux dans la longueur puis mettez-la dans un pichet. Ajoutez alors les sachets de thé, le sucre et l’eau bouillante. Remuez jusqu'à dissolution du sucre et laissez infuser 10 minutes. Jetez ensuite les sachets de thé, couvrez et faites refroidir au réfrigérateur. Voilà, c'est prêt ! :) Pour servir, versez de la glace dans un pichet jusqu'au tiers de la hauteur, ajoutez les demi-rondelles de citron, le thé et les tiges de citronnelle. Ajoutez le reste des ingrédients et remuez. Vous voyez, ça n'a rien de bien compliqué ! Petite astuce, pour la décoration : vous pouvez préparer vous-même vos sachets de thé avec 4 petits carrés de mousseline remplis chacun de 54 cuillerée à café de thé. Il suffit de fermer avec de la ficelle et de les laisser dans le pichet au moment de servir. C'est la petite touche finale, toute simple à faire, mais qui en met plein la vue ! ;) Et si vous êtes un adepte des cours de cuisine, je vous recommande celui que j'ai eu la chance de faire. Ma femme m'a un peu poussé à la base, mais je dois dire que je n'ai pas regretté : nous avons passé un excellent moment ! Plus d'infos par ici, pour ceux que ça intéresse. Suivez le lien https://www.tematis.com/cours-cuisine

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